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新宿エール。本当においしいビールを、一番おいしい出来立てで。歌舞伎町のメインストリートで、今日もお待ちしています。新宿エール。本当においしいビールを、一番おいしい出来立てで。歌舞伎町のメインストリートで、今日もお待ちしています。
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SHINJUKU ALE STORY 新宿、歌舞伎町初のビール工房

4,000を超える飲食店があり、毎日数十万人の来訪者で賑わう日本最大のエンターテインメント都市、新宿・歌舞伎町。
私たち新宿エールはその中心、セントラルロードのメインエリアで2021年3月に開業した、新しいクラフトビール醸造所です。

SHINJUKU ALE 新宿、歌舞伎町初のビール工房
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このビール工房のメンバーは、ショットバーのオーナー、高級ラウンジのプロデューサー、一流レストランの経営者など、いわば、全員がお酒をおいしく提供するプロと自負する面々です。 でもビール醸造については、全くの素人。一から学ぶところから始まりました。 そこから構想5年ーー。 各地の地ビールを飲み歩き、話題のビアバーがあればすぐに訪問し、ビールの文献を買い漁り、毎日のように議論を重ねてきました。 そして試行錯誤の日々の中、私たちはおいしいビールを作るために欠かせない経験豊富な2人の醸造家に出会い、ビール醸造についての多くを学びました。

MEMBERS INTRODUCTION

パートナーは、酵母が生きているコクのあるビールにこだわり続けるアウグスビールの醸造責任者・本庄さん。京都大学農学部を経てキリンビールに入社。 在籍中にミュンヘン工科大学ビール醸造学科への留学経験もあるベテラン醸造家です。 もう一人はハンガリービールの伝統的な醸造方法を熟知した宇佐美麦酒製造の小川 大河さん。 宇佐美麦酒製造はヨーロッパ・ハンガリーのブラウマイスター(ビール職人)の中でも名誉ある”Dr”の称号を持つベアータ氏の直接指導によりハンガリービールの伝統的な醸造方法を習得した、日本屈指の醸造所です。 そんな最高の師が揃った環境下で研修を重ねる中、私たちはようやく、繊細で深い味わいを演出する、本当においしいエールビール製造に成功したのです。 が誇るクラフトビールで盛り上げたいーーそう願っての船出です。 IPA、ピルスナー、ダークピルスナー、ペルジャンホワイト、ゴールド<ケルシュ>の他、 ほんのり爽やかなMIKAN、そして、ここでしか飲めないCBDビール。 まずは7タイプのクラフトビールを揃えました。

時はコロナ禍の真っ只中、それも醸造所として選んだ場所は歌舞伎町。
誰からも、無謀と言われた挑戦です。
しかし私たちは今だからこそ、長年飲酒店を営んできた地元・歌舞伎町ではじめたかった。
コロナで疲弊したエンターテイメント都市を、自分たちが誇るクラフトビールで盛り上げたいーーそう願っての船出です。

新宿エール。本当においしいビールを、一番おいしい出来立てで。歌舞伎町のメインストリートで、今日もお待ちしています。

新宿エール。本当においしいビールを、一番おいしい出来立てで。歌舞伎町のメインストリートで、今日もお待ちしています。

Really delicious beer, the most delicious freshly made.
We are waiting for you today on the main street of Kabukicho.

FLOOR MAP 各階のお楽しみ

地下はビール工場・1階・2階は時間帯によって
販売やBarなど営業形態が変わります。
ご確認の上お楽しみください。 それぞれお楽しみいただけます。

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Introduction of each floor

7 KINDS OF TASTE 定番のエールビールからフレッシュ果汁のフレイバーまで

IPA、ピルスナー、ダークピルスナー、ペルジャンホワイト、ゴールドの他、ほんのり爽やかなMIKAN、そして、ここでしか飲めないCBDビール。
まずは7タイプのクラフトビールを揃えました。

IPA, Pilsner, Dark Pilsner, Perjan White,
Gold, slightly refreshing oranges, and
CBD beer that can only be drunk here.
First of all, we have 7 types of craft beer.

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ON LINE SHOPPING ご購入はこちらから

只今準備中です
新宿歌舞伎町で初の地ビールです
味比べセットや贈答品ラッピングなどに
ご対応させていただく予定です。

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SHINJUKU ALE
		Drinks Shop エール

新宿歌舞伎町を中心に、新宿エールをお楽しみいただけるお店です。
今後もどんどん増えていきます!
お楽しみに!!

  • SHOW CLUB nest
  • ダンカラ DANCE & KARAOKE
  • カリッジュ・プレミアム歌舞伎町店
  • お茶の間スナック座敷童子
  • Art Bar 酒呑童子
  • S lounge
  • SUNABA
  • Suchi Kabuki
  • Michiko~みちこ~
  • 橘-Tachibana-
  • Bar USAGI
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